Мука пшеничная — 420 г, масло сливочное — 200 г, яйца — 2 шт., сахар — 180 г, мука из плодов шиповника — 15 г, эссенция фруктовая — 2 г, сода — 2 г.

Плоды шиповника промыть в холодной воде, удалить: соцветия, плодоножки, семена, разрезать на части, подсушить, несколько раз пропустить через мясорубку, протереть через сито с мелкими ячейками.

Масло сливочное размягчить, растереть с сахаром до полного растворения его, добавить яйца, эссенцию, вымешать. Всыпать просеянную пшеничную муку, соединенную с мукой из плодов шиповника и содой, все перемешать до образования однородной массы. Замешанное тесто слегка охладить, выложить на подпыленный мукой стол, раскатать в пласт толщиной 3—4 мм, вырезать гофрированной выемкой круглые печенья, уложить на лист, выпечь при температуре 230—240°С..

Лакомка : Рецепт 277: Печенье с мукой из плодов шиповника
Печенье с мукой из плодов шиповника .-::65050::-.